【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉の甘辛焼き　みそ汁　
　　　　　　　オクラのおかかいため
エネルギー：574Ｋcal　たんぱく質：24.4ｇ　脂質：14.2ｇ
カルシウム：295ｍｇ　ビタミンＡ：163μｇ　ビタミンＣ：21ｍｇ
　給食では、ほとんど毎日にんじんが使われています。きれいなオレンジ色が料理を引き立ててくれます。今日は「みそ汁」に入っていました。
　にんじんは緑黄色野菜の中でも、カロテン（体の中でビタミンＡにかわる）を多く含んでいます。にんじんのオレンジ色はカロテンによるもので、カロテンは、目や鼻、胃腸などの粘膜を健康に保つ働きがあります。また、便通を整える食物繊維も含まれています。
　にんじんは「西洋系」と「東洋系」の２種類に分けることができます。近年、市場で一般的に出回っているのは「西洋系」であり、「金時にんじん」や沖縄県の「島にんじん」は「東洋系」です。