【今日の献立】牛乳　カツカレーライス　カリフラワーのピクルス
　　　　　　　いり黒豆
エネルギー：727Ｋcal　たんぱく質：24.1ｇ　脂質：23.5ｇ
カルシウム：268ｍｇ　ビタミンＡ：192μｇ　ビタミンＣ：40ｍｇ
　今日は副菜に「カリフラワーのピクルス」が出ました。
　カリフラワーはキャベツやブロッコリーと同様に、東地中海沿岸原産の野生種ケールを起源とする野菜です。カリフラワーの白い球の部分は、つぼみが集まったものです。よく出回っているものは白色のものだが、オレンジ色や紫色などの種類もあります。
　カリフラワーは、一年中出回っていますが、１１月〜３月頃が最もおいしい旬の時期です。　
　給食では、旬の時期にあえ物や煮物などの献立に使用しています。