【今日の献立】ごはん　牛乳　あかうおのレモンじょうゆかけ　うすくず汁
　　　　　　　高野どうふのいり煮
エネルギー：574Ｋcal　たんぱく質：28.7ｇ　脂質：13.7ｇ
カルシウム：313ｍｇ　ビタミンＡ：138μｇ　ビタミンＣ：13ｍｇ
　今日の「あかうおのレモンじょうゆかけ」には、国産のレモンが使われています。レモン汁、料理酒、みりん、薄口しょうゆで作ったしょうゆだれを、焼いたあかうおにかけています。
　レモンの栽培は、冬季温暖で夏季降雨の少ない地方が適地です。日本では、５〜６月に開花した果実を収穫対象としています。最近、国産レモンに対する需要が高まり、広島県の呉市、尾道市、大崎上島町や愛媛県の今治市、松山市、宇和島市などが主な産地となっています。平成２９年度の収穫量は、広島県４７９０ｔ、愛媛県１８９７ｔ、和歌山県５８０ｔです。（平成２９年産特産果樹生産動態等調査　農林水産省）
　大阪市の学校給食では、年に２回程度、国産のレモンを１〜２月に使用しています。