【今日の献立】チキンカレーライス　ビーンズサラダ　ミニフィッシュ
　　　　　　　牛乳
エネルギー：618Ｋcal　たんぱく質：24.7ｇ　脂質：13.8ｇ
カルシウム：347ｍｇ　ビタミンＡ：193μｇ　ビタミンＣ：29ｍｇ
今日は副菜に金時豆が入った「ビーンズサラダ」が出ました。
金時豆はいんげん豆の代表的な種類で、赤紫色が鮮やかなことから赤いんげんとも呼ばれています。粒の形がよく、味も優れているため、煮豆に最も適した豆といわれています。甘く味つけした煮豆のほか、洋風の煮こみ料理にもよく使われます。また、甘納豆の原料としても利用されています。
　栄養面では、炭水化物やたんぱく質、食物繊維などを豊富に含んでいます。また、ビタミンＢ群や鉄など、不足しがちな栄養成分も含んでいます。