【今日の献立】ごはん　あかうおのしょうゆだれかけ　みそ汁　えんどう
　　　　　　　の卵とじ　牛乳
エネルギー：597Ｋcal　たんぱく質：27.8ｇ　脂質：14.7ｇ
カルシウム：297ｍｇ　ビタミンＡ：197μｇ　ビタミンＣ：18ｍｇ
　今日は今が旬の生のえんどうをつかった「えんどうの卵とじ」が出ました。
　えんどうは、日本全国で栽培され、ハウス栽培などで通年出回っていますが、旬は春から初夏です。えんどうには、豆を食べる実えんどうと、豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べるさやえんどうがあります。実えんどうのうち、未熟な豆を食べるものは、グリンピースとも呼んでます。
　給食では通常、冷凍のグリンピースを使用していますが、春に使用する生のグリンピースを「えんどう」と呼び、区別しています。
　給食室では、さやごと納品されたえんどうを、さやから豆を取り出して調理しています。