【今日の献立】ごはん　すきやき煮　オクラのかつお梅風味　もやしと
　　　　　　　ピーマンのごまいため　牛乳
エネルギー：604Ｋcal　たんぱく質：24.5ｇ　脂質：17.6ｇ
カルシウム：335ｍｇ　ビタミンＡ：93μｇ　ビタミンＣ：14ｍｇ
　今日の副菜のひとつは「もやしとピーマンのごまいため」でした。
　ごまは、ごま科ごま属の一年草の植物で、もとはアフリカ・サバンナ生まれの熱帯産です。現在は熱帯地域から温帯地域まで、広く栽培されています。ごまは、幹に鞘（さや）を形成し、その中で成熟した種子を食用としています。
　ごま（いり）の主成分は脂質で、１００ｇあたり５４．２ｇ含まれています。カルシウム、マグネシウム、鉄などの無機質も多く、特にカルシウムは１００ｇあたり１２００ｍｇと豊富です。
　炒め物やあえ物に少し加えると、不足しがちなミネラルを補うことができます。