【今日の献立】ごはん　鶏肉のからあげ　中華みそスープ　きゅうりと
　　　　　　　コーンの甘酢あえ　牛乳
エネルギー：671Ｋcal　たんぱく質：23.6ｇ　脂質：23.4ｇ
カルシウム：266ｍｇ　ビタミンＡ：190μｇ　ビタミンＣ：22ｍｇ
　夏の暑さで体力が消耗している時は、胃腸の働きが低下し食欲も影響されやすいです。食欲がないからと食べないでいると必要な栄養素が不足し、かえって体の不調を招くことになります。味つけや調理法に変化をもたせて、いろいろな料理で食欲を取り戻す工夫をしていくことが大切です。
　食欲を増す工夫の１つとして、カレー粉、こしょうなどの香辛料やにんにく、しょうが、パセリなどの香味野菜を使うことがあります。これらは、胃液を分泌させて食欲を刺激し、増進する働きがあります。また、酢やレモン、梅ぼしなどのクエン酸や夏野菜、くだもののビタミンは、疲労回復にも効果があるといわれています。