きょうも給食の時間がやってきました。

1学期の給食は来週の月曜日でおわりです。
あと1週間になりました。


本日の給食メニューは

ごはん
夏野菜のカレーライス
キャベツのサラダ
みかん（冷）
牛乳


今日は「なす」について。
なすは、日本の野菜ではありませんが、すでに奈良時代には栽培されていたようで
古くから親しまれています。
夏から秋が旬のお野菜ですが、今はハウス栽培により1年中市場に出回っているので
私たちはいつでも口にすることができます。

「なす」はほとんどが水分で、栄養素はけっして多くはありません。
ですが、味にくせがないので、いろんな料理に使うことができます。
皮の黒むらさき色はアントシアニンという色素によるものです。
目に良い色素といわれていますよ。

今日はカレーの具材として「なす」が使われています。
暑さが続き食欲が落ちやすい7月。
カレーにつかわれている香辛料は、食欲を増幅させてくれます。
夏野菜とも相性がいいですね。

みんな大好きカレーライス。
しっかり食べて、午後からの授業も頑張りましょう。