給食風景（５月１２日）

今日の献立

・タコライス

・豆腐ともずくのとろり汁

・人参しりしり

・牛乳

　３年１組の様子です。

　今日は沖縄料理特集ですね。

　タコライスは、綿実油でにんにくを香りよく炒め、牛挽き肉、豚挽き肉、豚レバー、玉ねぎを炒め、カレー粉で風味を付け、トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうで味付けをし、最後にグリーンピースも加えられています。喫食時にごはんの上にかけていただきます。

　豆腐ともずくのとろり汁は、昆布と削り節の合わせ出汁で、豆腐とえのきを煮て、しょうゆと塩で味付けをし、最後に白ねぎともずくが加えられ、ひと煮されています。

　人参しりしりは、油漬けの加工済みの鶏のささ身、千切りの人参、かつお節を、醬油とみりんの調味液も加えて、焼き物機で焼きあげています。