今日の献立

・鶏肉のおろしじょうゆがけ

・みそ汁

・ツナともやしの炒め物

・ごはん

・牛乳

　３年１組の様子です。

　鶏肉のおろしじょうゆかけは、料理酒で下味を付けた一口大の鶏肉を焼き物機で焼き上げ、大根おろし、みりん、しょうゆを合わせて煮立て、最後にゆず果汁を加えた調味液を配缶時に絡めています。ゆずの香りが爽やかでした。

　みそ汁は、昆布と削り節の合わせ出汁に、じゃがいも、玉ねぎ、人参、戻した乾燥の大根の葉が具材です。お味噌も赤と白の合わせみそです。（※大根の葉には、カルシウム、鉄、カロテン、ビタミンなどの栄養素が多く含まれています。）

　ツナともやしの炒めものは、綿実油にもやし、コーン、ツナの順に炒め、しょうゆで味付けしました。ごはんとの相性もよい献立でした。