今日の献立

・鶏肉と厚揚げの煮物

・牛肉とキャベツの炒め物

・きゅうりのしょうが漬け

・ごはん

・牛乳

　２年２組の様子です。

　鶏肉と厚揚げの煮物は、削り節の出汁に、料理酒で下味をつけた鶏肉、人参、玉ねぎ、じゃがいもを煮込み、野菜が柔らかくなったら、厚揚げを加えて煮、砂糖、みりん、塩、しょうゆで味付けして煮含め、最後に三度豆が加えられています。お出汁がよく煮含めてあり、おいしく、ごはんもよく進みました。

　牛肉とキャベツの炒め物は、綿実油で、料理酒で下味をつけた牛肉、キャベツ、ピーマンを炒め、塩としょうゆで味付けです。

　きゅうりのしょうが漬けは、輪切りにしたきゅうりを茹で、しょうが汁、砂糖、しょうゆを合わせて煮た調味液をかけ、味を含ませています。