今日の献立

・マーボー春雨

・チンゲン菜ともやしの甘酢和え

・いり黒豆

・ごはん

・牛乳

　３年３組の様子です。

　マーボー春雨は、綿実油でしょうがと豆板醤を香りよく炒め、牛と豚の合い挽き肉、玉ねぎ、人参、しいたけを加えてさらに炒めた後、お湯と春雨を加えて煮込みます。赤みそ、しょうゆ、砂糖、塩を合わせた調味液で味付けをし、最後にニラも加えています。豆板醤のピリ辛がご飯のおかずにぴったりでした。

　チンゲン菜ともやしの甘酢和えは、湯がいたチンゲン菜ともやしを、砂糖、米酢、しょうゆを合わせた甘酢で和えられていました。