今日の献立

・鶏肉と野菜のスープ煮

・ジャーマンポテト

・きゅうりとコーンのサラダ

・黒糖パン

・牛乳

　２年２組の様子です。

　鶏肉と野菜のスープ煮は、白ワインで下味を付けた鶏肉、キャベツ、人参、玉ねぎを綿実油で炒め、お湯とチキンブイヨンを加えて煮込みます。煮上がれば、マッシュルームを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味つけをしたスープです。最後に彩りも含めてむき枝豆も加えられています。お野菜の甘みが十分にスープに出ていました。

　ジャーマンポテトは、５ｍｍほどの厚さにスライスしたじゃがいもとベーコンを、塩、こしょう、綿実油で下味を付け、焼き物機で焼き上げられています。表面がカリッと、中はフワッとの仕上がりです。塩味の効いたポテトで、生徒は好んで食べていました。

　きゅうりとコーンのサラダは、輪切りのきゅうりとコーンをそれぞれ湯がき、ワインビネガー、砂糖、塩、しょうゆを合わせて煮、最後に綿実油を加えて、配缶時にかけて和えられています。