今日の献立

・鶏肉のから揚げ

・中華煮

・もやしのピリ辛和え

・おさつパン（さつまいも）

・牛乳

　３年３組の様子です。

　今日は中華定食です。

　鶏肉のから揚げは、しょうが汁、にんにく、塩、こしょうで下味を付けた後、でん粉をまぶして、菜種湯カラっと揚げられていました。どのクラスでも大人気のおかずで、このクラスでもお替りに大行列でした。生徒たちは配食時から倍の量を欲しがっていました。

　中華煮は、綿実油で下味を付けた薄切りの豚肉、人参、玉ねぎ、しいたけを炒めた後、お湯、厚揚げ、チンゲン菜を加えて煮込み、中華スープの素、砂糖、塩、こしょう、しょうゆで味付けをし、水溶きでん粉で少しとろみがつけられていました。

　もやしのピリ辛和えは、湯がいたもやしに、米酢、砂糖、しょうゆを合わて煮た後に、ラー油を加えた調味液で配缶時に和えられています。