今日の献立

・ピリ辛丼

・中華スープ

・きゅうりの甘酢漬け

・牛乳

　２年１組の様子です。　

　ピリ辛丼は、綿実油で豆板醤、にんにく、しょうがを香りよく炒め、豚肉、玉ねぎ、人参を炒めた後に湯を加えて、赤みそ、しょうゆ、こしょう、砂糖を合わせた調味液で味付けし、水溶きでん粉でとろみを付けて、最後にむき枝豆が加えられています。配食時にご飯の上にかけていただきました。

　中華スープは、料理酒で下味を付けた鶏肉、タケノコ（水煮）、チンゲン菜、えのきたけが具材で、中華スープの素、しょうゆ、塩、こしょうで味付けです。

　きゅうりの甘酢浸けは、湯がいた輪切りのきゅうりに、米酢、しょうゆ、砂糖、塩を合わせて煮た甘酢で漬け、十分に味が含ませられています。