今日の献立

・ロモ・サルタード

・ロクロ

・ごはん

・牛乳

　３年２組の様子です。

　１学期最後の給食は、令和６年度の「学校給食献立コンクール最優秀賞献立」に選ばれたメニューです。市内の小中義務教育学校より応募があり、最優秀賞１校、優秀賞２校が選ばれています。今日のメニューは福小学校の健康委員会の児童さんが考えた献立で、献立のねらいは「大阪市の学校には、外国から来たたくさんの友だちがいます。給食でも友だちの国の料理が出たらいいなと思い、ペルーの料理について調べました。」です。

　ロモ・サルタードは、綿実油でにんにくを香りよく炒め、牛肉、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、トマトのカラフルな野菜を炒め、カレー粉、米酢、塩、こしょう、しょうゆで味付けをし、塩味で下味をつけて菜種油で揚げたフライドポテトとともにキ喫食時にご飯の上に盛り付けます。スパイスの風味がきいた、夏にぴったりの味でした。

　ロクロは、南米に伝わる伝統的な料理で、乾燥したでぼ豆を熱湯で戻し、乾煎りしたベーコンに、人参、キャベツを炒め、お湯、チキンブイヨン、で簿豆、コーンを加えて煮込み、塩、こしょう、しょうゆで味付けした、たくさんの野菜を使った煮込み料理です。