今日の献立

・和風ハンバーグ

・五目汁

・金時豆の煮もの

・ごはん

・牛乳

　２年１組の様子です。

　和風ハンバーグは、加工済みのハンバーグを焼き物機で外は焦げ目がついてサックリ、中身は柔らかくジューシーに焼き上げ、砂糖、みりん、しょうゆ、お湯を合わせて煮立て、水溶きでん粉でとろみを付けたタレが配缶時にかけられています。

　五目汁は、昆布と削り節の合わせ出汁で、豆腐、白菜、小松菜、玉ねぎ、人参、うす揚げが具材で、しょうゆと塩での味付けのおすましのお汁でした。

　金時豆の煮物は、乾燥した金時豆を熱湯に３０分ほど浸したあと、さらに１時間以上、柔らかくなるまで煮、砂糖、塩、しょうゆで煮含ませています。お豆嫌いな生徒が多いのは残念ですが、逆に、大好きで、山盛りのお替りで喜んでお豆を食べている生徒もおり、食缶は空になっていました。