２月１７日　給食　今日も逸品

　本日のメニューは、ポトフ　鶏肉と野菜のケチャップソテー　デコポン。今日の逸品は、説明するまでもなく、みんながよく知っている定番料理のポトフ。鍋を片付けずに肉や野菜を継ぎ足しながら、数日間煮込む地方もある伝説のスープです。過去には、15世紀から第二次世界大戦までポトフを煮続けたという話もあるとか。

　大谷が引退を前にしたカーショウを「普段通りのことをしながら、普段以上の結果を出す」とコメントしたことを何かの記事で読んだ。まさに、普段通りの調理時間でこのポトフを完成させた調理員さん達の逸品であった。主役を名乗るのは弾力のある肉。ところが横でソーセージが負けじと存在感を主張。油断していると、じゃがいもが「ほくっ」と顔を出し、にんじんも彩り担当としてしっかり参加。誰が主役か決めきれない、にぎやかな一皿。

　今日もごちそうさまでした。