1１月　５日　給食　今日も逸品！

～給食に新しい風　初登場！りんごのコンポートに舌鼓～

　15年ぶりに「キャンパスノート」が刷新されるというニュースに、思わず目が留まった。1975年の発売以来、累計数十億冊を売り上げてきた国民的ノートである。そもそも「大学ノート」という名前は、明治時代、東京帝国大学（現在の東京大学）の学生たちが使っていたことに由来するという。初代キャンパスノートは、当時の地味な表紙が主流だった文房具売り場に、明るい2色刷りのデザインで登場。まさに文房具界の革命だった。長く愛されるものにも、時代に合わせた進化が必要なのだろう。さて、今日の給食も負けてはいない。おいしさはそのままに、新しい発見を楽しみながら、しっかり味わおう！

　今日の給食、いつもと違う楽しみが待っていた。なんと、デザートに「りんごのコンポート」が初登場！コンポートとは、果物を砂糖などと一緒に煮込んだヨーロッパ生まれのデザート。ジャムとは違い、果物の形を残しながら、やわらかく上品に仕上げるのが特徴だ。ひと口食べれば、りんごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がる。しかも、米酢を加えて煮るという隠し技が光る。主役の鶏肉ときのこのシチューはどうだ。ベーコンの香ばしさを土台に、鶏肉のうま味、しめじ・エリンギ・マッシュルームの風味が溶け込んだ、まさに秋のごちそう。そこへ、きゅうりのピクルスの爽やかな酸味が加わる。熱々のシチューでほっこり、ピクルスでさっぱり、最後は初登場のコンポートでにっこり。今日も給食は期待を裏切らない！