東中日記・blog

本日の給食(11月12日)

公開日
2020/11/12
更新日
2020/11/12

行事

・ごはん
・牛乳
・なまりぶしのしょうが煮
・みそ汁
・焼きのり
・ほうれんそうのおひたし

【なまりぶし(生利節・生節)とは?】
なまりぶしとは、生のカツオをさばいた後、蒸す、茹でるなどの加熱処理を行い、一度だけ燻製(焙煎)した加工品のことです。
カチカチ固い鰹節は、この燻製の工程を何度も繰り返して作るそうです。