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エタノールと水の混合物から、沸点の違いを利用して物質を分ける蒸留を学習しました。
本日は蒸留を用いて、赤ワインからエタノールを取り出せるかを実験しました。
赤ワインは赤だけど、沸騰して出てきた気体を冷やしてできた液体は透明。この透明な液体を蒸発皿に入れてマッチの火を近づけると……燃えました。エタノールが取り出せたようです。
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