２月２４日（水）本日のメニュー
＊さばのカレー風味焼き
＊鶏肉と野菜の煮もの
＊はくさいの甘酢あえ
＊のりの佃煮
＊みそ汁
＊米飯
＊牛乳
☆「さばのカレー風味焼き」は、カレーの風味よく仕上げた焼き魚料理です。さばは、背の青い魚の１種で、青魚の持つ優れた栄養素なども考え、献立に取り入れています。特に、脂質の「エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）」や「ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）」は、人の体で作ることが出来ないものです。ＥＰＡは、血液を固まりにくくすることから、動脈硬化や脳梗塞などを防ぐ効果が期待されています。また、ＤＨＡは、神経細胞を活性化して情報の伝達をスムーズにする働きがあるため、学習能力や記憶力の高まりが期待されています。