１１月１６日（水）本日のメニュー
＊鶏肉のてり焼き
＊豚肉と野菜の炒めもの
＊じゃがいもの煮ころがし
＊かぶの甘酢づけ
＊みそ汁
＊米飯
＊牛乳
☆「鶏肉のてり焼き」は鶏肉の下味に砂糖、みりん、こい口しょうゆだけでなく、隠し味に「さんしょう」を使用しています。砂糖やみりんは、甘い味だけでなく、てり焼きの「てり」を出す役割をしています。
　「かぶの甘酢づけ」のかぶは冬が旬の野菜で、普段食べている白い部分は根っこの部分になります。葉の部分も食べることができ、緑黄色野菜になっています。カロテンの他、ビタミンＢ₁、Ｂ₂、Ｃなどを豊富に含むため、美肌効果もあります。油炒めなどにすれば、カロテンを効果的に摂ることができます。