１１月１８日（金）本日のメニュー
＊カツカレーライス
＊キャベツときゅうりのサラダ
＊ほうれん草とコーンのソテー
＊りんご
＊牛乳
☆今日は定番のカレーライスに各自で「一口カツ」をのせていただく、「カツカレーライス」です。「いつものブロッコリーより、カツの方がうれしい。」という声が聞こえましたが、野菜もしっかり食べてくださいね。「キャベツときゅうりのサラダ」に使われている「キャベツ」は、古代ギリシャやローマでも食べられていた世界最古の野菜の一つで、世界でもっともポピュラーな葉野菜と言われています。外葉には、ビタミンＣやカロテンが多く、カルシウムも含まれています。中でも特徴的な栄養素としてあげられるのが、「ビタミンＵ」。胃酸の分泌を抑え、粘膜の修復を助ける働きがあるそうです。「ビタミンＵ」は熱に弱いので、生で食べると効果的です。