今日の献立は「黒糖パン（小）、さけのクリームスパゲッティ、カリフラワーとコーンのサラダ、豆こんぶ、牛乳」でした。

　さけのクリームスパゲッティは毎年、この時期に実施しています。ロシア産の紅ざけフレークと乳脂肪４７％のクリームの入ったホワイトソース、それにむき枝豆で春らしい彩りに仕上がりました。

　サラダに使っているカリフラワーは、別名「花野菜」と呼ばれる、キャベツと同じアブラナ科の野菜です。ブロッコリーと同じく「つぼみを食べる野菜」です。ビタミンＣを多くふくみます。
　１９８０年頃までは生産量も多く、ポピュラーな冬野菜でしたが、ブロッコリーの生産拡大にともなって消費量は年々減少しています。給食では、１１〜３月の旬の時期に、サラダやスープ煮などで使用しています。