押麦のグラタン　スープ　いよかん　黒糖パン　牛乳

エネルギー:763kcal　たんぱく質:35.9g　脂質:21.4g　糖質:96.5g

【押麦】

　大麦を精白し、蒸気で加熱し、柔らかくなったところをローラーで平たくしたものが

「押麦（おしむぎ）」です。大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化が良くないため、

押麦が開発されました。

　主な栄養素は炭水化物ですが、腸の働きを整える「食物繊維」も多く含まれています。

　今日の給食では、押麦をグラタンに使っています。