6月8日（月）

今日の給食は、

・ご飯

・鶏肉とあつあげの煮もの

・牛肉とキャベツのいためもの

・きゅうりのしょうがづけ

・牛乳

【だしのとり方】

〜けずりぶしを使っただしのとり方〜

①沸騰した湯に、けずりぶしを入れる。

②再び沸騰したら火を消し、けずりぶしが沈んだら取り出す。

（給食では、だしこんぶやけずりぶし、煮干しなどからだしをとっています。

　今日の給食では、けずりぶしでとっただしを「鶏肉とあつあげの煮もの」に使っています。）