9月9日（水）

今日の給食は、

・ご飯

・マーボーなす

・ツナともやしのいためもの

・焼きさつまいもの甘みつかけ

・牛乳　です。

【なすの栽培】

　なすは、栽培方法や品種、生産地域を工夫することで、一年中収穫することができます。

〈露地栽培〉

太陽の光や雨など自然環境を利用して育てる方法。

〈促進栽培〉

ビニールハウスなどを利用して温度を調節し、本来の旬より早く育てる方法。

　なにわの伝統野菜に「鳥飼なす」があります。大阪府摂津市鳥飼地区で作られている丸い形のなすです。