16日の献立は

　・チキンレバーカレーライス
　・きゅうりとコーンのサラダ
　・いちご
　・牛乳　　　　　　　　　　です。

　チキンレバーカレーライスには、新食品の鶏レバー（ペースト）」を使っています。レバーは少しくせのある食べ物ですが、すりつぶしたペースト状のものを使い、香りのよい野菜のしょうが、にんにく、セロリで食べやすくする工夫をしています。

　これにサラダといちごを組み合わせています。

本日の給食は

　・中華おこわ
　・卵スープ
　・キャベツのオイスターソースいため
　・黒糖パン・牛乳です。

　「おこわ」
　　むかしは、もち米を蒸した飯を「強飯」と言いました。
　　それに、ていねい語の「お」をつけて短くし「おこわ」と言うようになりました。今日の給食は、焼き豚、栗、しいたけの入った『中華おこわ』です。

本日の給食は

　・関東煮
　・はくさいの甘酢あえ
　・とら豆の煮もの
　・ご飯
　・牛乳です。

　「とら豆」は、インゲン豆の一種です。
　濃い黄褐色とうす茶色のとらのような模様があることからこの名前が
　つきました。炭水化物やたんぱく質、カルシウムのほかに、おなかの調子を整える食物せんいなども含んでいます。

本日の給食は

・あかうおのレモンじょうゆかけ
・うすくず汁
・高野どうふのいり煮
・ご飯
・牛乳です。

　「あかうおのレモンじょうゆかけ」に使用している「レモン」は明治時代に日本に伝えられたといわれています。冬は暖かく、夏は雨が少ない地方がレモンの栽培によいといわれていて、日本では、広島県、愛媛県、和歌山県で多く栽培されています。給食では、国産のレモンを使用しています。

　本日の献立は

　・牛肉のデミグラスソース煮
　・コーンスープ
　・かぼちゃのプリン
　・大型コッペパン
　・マーガリン
　・牛乳　　　　　　　　　　　です。

　「プリン」は「プディング」が変化したもので、卵・牛乳・砂糖
　などを混ぜて、蒸したり焼いたりして作る洋菓子のことです。
　　今日の給食では、卵・牛乳・クリーム・砂糖の他にかぼちゃの
　ペーストを加えて蒸し焼きにしました。