今日は、「とら豆の煮もの」です。

とら豆は、いんげん豆のなかまです。半分は白く、半分がうすい茶色のもようが、とらに似ていることから、とら豆という名前がつきました。
柔らかく、しっかり味がしみ込むように、じっくりと煮ています。

・たらフライ　・すまし汁　・こまつなのごまあえ　・ごはん　・牛乳　　です。

冬が旬の食べ物をたくさん使った給食です。
明日から３月になりますね。春が旬の食べ物も登場するようになりますので、楽しみにしておいてください。

今日は、「こまつなのごまあえ」です。

旬のこまつなをゆでて、すりごま、砂糖、うすくちしょうゆ、いりごまで作ったごまだれであえています。

・ポトフ　・カレーソテー　・焼きプリン　・コッペパン　・ブルーベリージャム　・牛乳　　です。

今日は、「焼きプリン」です。

給食の「焼きプリン」は、卵、牛乳、クリーム、砂糖を混ぜ合わせて、カラメルソースの上に入れ、蒸し焼きにしています。プリンの表面にできるほのかな焦げ目が特徴です。
カラメルソースは、砂糖と水をこい茶色になるまで煮詰めて作ります。

プリンという名前は、イギリスで生まれた料理の「プディング」からついたといわれています。