今日は、「みずなの煮びたし」です。

みずなは、京都で昔から栽培されていた野菜です。京都では、「みずなが店に出るようになると、冬本番」といわれています。
寒さが厳しくなる冬が旬の野菜です。給食では、年に１回登場します。

・ビーフシチュー　・カリフラワーとコーンのサラダ　・カレーフィッシュ　・黒糖パン　・牛乳　　です。

今日は、「ビーフシチュー」です。

寒い時期に体が温まる、好評な献立です。水どき上新粉（うるち米を粉状にしたもの）でとろみをつけて、煮こんでいます。
調理員さんからのラッキーにんじんのプレゼントも入っています。どんな形か探してみてくださいね。

・豚肉のごまだれ焼き　・みそ汁　・きくなとはくさいのおひたし　・ごはん　・牛乳　　です。

今日のきくなは、大阪産のきくなを使っています。

今日は、にぼしでだしをとった「みそ汁」です。

給食のだしは、だしこんぶとけずりぶしでとることが多いですが、今日はにぼしでとっています。
にぼしは、主に「かたくちいわし」などの小魚を煮てから乾燥させたものです。にぼしからとっただしは、うま味成分がたくさん含まれています。