本日の給食は

タンタンめん（肉みそ）、タンタンめん（汁めん）、キャベツの甘酢
づけ、おさつチップス、黒糖パン、牛乳です。

テンメンジャン（甜麺醤）は、中華料理の調味料の一つで、「中華甘みそ」とも呼ばれています。一般に大豆を使わずに小麦粉を原料にしたみそで、甘味があり、色が濃いのが特徴です。
テンメンジャンとは、甘く（甜）、小麦（麺）から作られたみそ（醤）の意味です。
大阪市の学校給食で使用しているテンメンジャンは、みそ、砂糖、しょうゆ、植物油脂で作られています。
今回の給食では、タンタンめんの味付けに使われています。他にはホイコウローなどにも使われています。

本日の給食は

さごしのみぞれかけ、かぼちゃのみそ汁、えだまめ、ご飯、牛乳です。

「さごしのみぞれかけ」は、焼いたさごしに、だんこんおろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず果汁で作ったタレをかけます。さっぱりとしたタレで食べやすい一品です。
これに、みそ汁とえだまめの組み合わせです。

本日の給食は

豚肉の梅風味焼き、ふきよせ煮、くきわかめのつくだ煮、ご飯、牛乳
です。

「くきわかめ」は、わかめを乾燥品に加工する際に除かれた、葉の中央をはしる中肋（ちゅうろく）と呼ばれる部分のことです。歯ごたえのある食感が特徴で、つくだ煮や漬け物、いため物などに使われます。
　くきわかめには、骨や歯を強くするカルシウムが多く含まれています。
　また、便の量を増やしたり、腸を刺激して便秘を予防したりする食物繊維も豊富に含んでいます。