本日の給食は

牛肉の甘辛焼き、なめこのみそ汁、ほうれんそうのおひたし、ごはん、
牛乳です。

「なめこ」は、モエギタケ科スギタケ属のきのこです。天然のなめこは、ブナなどの広葉樹の倒木に群生しますが、市販品は菌床栽培が主流です。湿度が高いと表面にぬめり成分を分泌するため、「ヌメリタケ」などとも呼ばれます。
　独特のぬめりや歯ごたえがあり、みそ汁の実や、和え物などの料理に使われます。
　また、なめこは日持ちしないため、水煮のポリ袋詰や缶詰などに加工されることがあります。
　今日の給食には、みそ汁の実として使用しています。