学校日記

今日の給食

公開日
2023/12/15
更新日
2023/12/15

お知らせ

12月14日
・黒糖パン
・牛乳
・さけのマリネ
・肉だんごと麦のスープ
・みかん

「マリネ」【mariner】という言葉は、フランス語で「浸す」という意味です。今日の給食では、たまねぎをオリーブ油でいためて砂糖、塩、米酢、りんご酢、オリーブ油、料理用白ワインで味付けしたマリネソースを揚げた鮭にからませています。

フランス語で「海の」を意味する「マリン」が語源で、海水に食材を漬ける保存方法が原点となったとも言われています。