タコライス

とうふともずくのとろり汁

にんじんしりしり

牛乳きゅう

エネルギー 570kcal　たんぱく質 24.7g　脂質 16.9g　糖質 76.3g

５月に入り少しずつ暑くなってきました。子ども達がさっぱりと食べられるよう、もずくのスープは「とろみ」をつけて喉ごし良く仕上げました。にんじんしりしりは、沖縄の家庭料理の定番です。にんじんの自然が甘みとささみが合い、「甘くて美味しい！」という声もありました。卵アレルギーの児童も食べることができるよう、給食では卵は使わずに鶏ささみと一緒に痛めています。

「なぜこの組み合わせなのかな？」と考えることも、大切な食育の一つです。ご家庭でも「タコライス、どうだった？」と沖縄の食文化についてぜひ話題にしてみてください。

【食育クイズ】

沖縄県はもずくの生産量が日本一ですが、全国の何％をつくっているでしょう。

１、５０％

２、７０％

３、９９％