本日の献立
「みそラーメン・きゅうりのからみづけ・焼きさつまいもの甘みつかけ・ライむぎパン・牛乳」
　寒い日にぴったりの味噌ラーメンが登場しました。麺を固めに仕上げ、コーン・もやし・にんじん・きゃべつ・にら・いか・焼き豚をそれぞれ調理して具材にします。豚骨スープの濃厚な味が麺によく絡み合っておいしく仕上がっていました。スープの味付けには赤みそを隠し味に入れています。
　きゅうりの辛味付けは、塩ゆでしたきゅうりを　合わせた調味液に温かいうちに浸け味を含ませます。
　やきさつまいもの甘みつかけは、焼き物機で蒸し焼きにしたさつまいもに砂糖・塩・濃口しょうゆ・水を合わせて煮立たせた密をかけて出来上がりです。
今日の給食も多くの食材を使って栄養たっぷりです。
一年で一番昼が短い「冬至」まであと一週間。バランスの良い食事をとって寒さに負けない体づくりをしたいですね。
今日もとてもおいしくいただきました。ごちそうさま。