【今日の献立】
・ごはん
・牛乳
・肉じゃが
・はくさいのゆず風味
・白花豆の煮もの

「肉じゃが」は、牛肉、じゃがいも、糸こんにゃく、玉ねぎ、にんじん、青みにさんど豆を使用した煮ものです。

「はくさいのゆず風味」は、焼き物機で蒸したはくさいに砂糖、塩、薄口しょうゆ、ゆず（果汁）を合わせた調味液をかけ、あえます。

「白花豆に煮もの」は、白花豆をや釜でふっくらと煮て味を含ませます。

２／９（月）の給食は、ごはん、牛乳、たらフライ、うすくず汁、小松菜のごまあえです。

【今日の献立】
・黒糖パン
・牛乳
・豚肉のカレー風味焼き
・コーンスープ
・カリフラワーのピクルス

「豚肉のカレー風味焼き」は、豚肉に塩、こしょう、カレー粉、綿実油で下味をつけ、玉ねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

「コーンスープ」は、白菜、コーン、ニンジン、彩りにパセリを使用しています。コーン(ペースト)の甘みを生かしたスープです。

「カリフラワーのピクルス」は、ゆでたカリフラワーを砂糖、塩、ワインビネガーで作った調味液につけ、十分味を含ませます。

２／６（金）の給食は、ごはん、牛乳、肉じゃが、はくさいのゆず風味、白花豆の煮ものです。

【今日の献立】
・ごはん
・牛乳
・いわしのしょうがじょうゆかけ
・含め煮
・いり大豆

節分の行事献立です。

「いわしのしょうがじょうゆかけ」は、開きのいわしを焼き物機で焼き、しょうが風味をきかせたタレをかけます。

「含め煮」は、豚肉、じゃがいも、大根、にんじん、ごぼう、しめじ、青みにさんどまめを使用ています。

「いり大豆」は、１人１袋つきます。

２/５（木）の給食は、黒糖パン、牛乳、豚肉のカレー風味焼き、コーンスープ、カリフラワーのピクルスです。

【献立】
・ごはん
・牛乳
・くじらの竜田揚げ
・豚肉とじゃがいもの煮物
・もやしの甘酢あえ

「くじらの竜田揚げ」は、170℃の油で揚げます。

「豚肉とじゃがいもの煮物」は、豚肉、じゃがいも、つなこんにゃく、玉ねぎ、にんじん、青みにむきえだまめを使用した煮物です。

「もやしの甘酢あえ」は、焼き物機で蒸したもやしに砂糖、塩、米酢、薄口しょうゆで作ったタレをかけ、あえます。

２／３（火）の給食は、コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳、押麦のグラタン、スープ、いよかんです。

【今日の献立】
・牛乳
・親子丼
・紅白なます
・黒豆の煮もの

「親子丼」は、鶏肉、玉ねぎ、青ねぎを甘辛いだしで煮て、卵を加え、ご飯にかけて食べます。

「紅白なます」は、焼き物機で蒸しただいこんとにんじんに砂糖、塩、米酢、薄口しょうゆで作ったタレをかけ、あえます。

「黒豆の煮もの」は、砂糖、塩、濃い口しょうゆで味つけし、柔らかくなるまで釜で煮ます。

2／2（月）の給食は、ご飯、牛乳、くじらの竜田揚げ、豚肉とじゃがいもの煮もの、もやしの甘酢あえです。

【今日の献立】
・黒糖パン
・牛乳
・あじのレモンマリネ
・てぼ豆のスープ煮
・白桃（カット缶）

「あじのレモンマリネ」は、あじを油であげ、玉ねぎ、レモン、砂糖、塩、こしょう（白）、米酢、ワインで作った調味液を配缶時にからませます。生のレモンを使用し、果汁を最後に加えることで風味を残すようにしています。

「てぼ豆のスープ煮」は、豚肉、じゃがいも、てぼ豆、キャベツ、にんじん、コーン、彩りにさんどまめを使用します。てぼ豆は鉄や食物繊維が豊富です。

「白桃（カット缶）」は、1人１／40缶ずつです。

１／30（金）の給食は、牛乳、親子丼、紅白なます、黒豆の煮ものです。

【今日の献立】
・ごはん
・牛乳
・豚肉のスタミナ焼き
・五目汁
・きくなと白菜のおひたし

「豚肉のスタミナ焼き」は、豚肉ににんにく、砂糖、濃口しょうゆ、白みそで下味をつけ、玉ねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

「五目汁」は、鶏肉、うすあげ、もやし、にんじん、わかめを使用します。

「きくなと白菜のおひたし」は、ゆでた旬の白菜ときくなに砂糖、薄口しょうゆで作った調味液につけ、あえます。

1／29（木）の給食は、黒糖パン、あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、白桃（カット缶）です。

【献立】
・コッペパン
・いちごジャム
・牛乳
・ミートボールと野菜のカレー煮
・ツナとほうれん草のソテー
・パインアップル（カット缶）

「ミートボールと野菜のカレー煮」は、肉だんご、玉ねぎ、大根、ニンジン、しめじ、彩りにむきえだまめを使用し、カレールウの素などで味つけした煮ものです。

「ツナとほうれん草のソテー」は、ツナ、ほうれん草、コーンを炒め、塩、こしょう、薄口しょうゆで味つけします。

「パインアップル（カット缶）」は、小学校1人1/40缶ずつです。

1／28（水）の給食は、ごはん、牛乳、豚肉のスタミナ焼き、五目汁、きくなと白菜のおひたしです。

【今日の献立】
・ごはん
・牛乳
・鶏肉の塩こうじ焼き
・かす汁
・くりきんとん

「鶏肉の塩こうじ焼き」は、鶏肉に塩こうじで下味をつけ、玉ねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

「かす汁」は、豚肉、つきこんにゃく、うすあげ、大根、にんじん、青みに青ねぎを使用し、酒かす、薄口しょうゆ、白みそ、赤みそで味つけした体が温まる汁ものです。

「くりきんとん」は、おせち料理の一品です。煮くずれるまでやわらかく煮たさつまいもにくりを加え、砂糖、みりん、塩で味つけして煮含めます。

1／27(火)の給食は、コッペパン、いちごジャム、牛乳、ミートボールと野菜のカレー煮、ツナとほうれん草のソテー、パインアップルです。

【今日の献立】
・ごはん
・牛乳
・さばのみそ煮
・五目汁
・きゅうりの甘酢あえ

「さばのみそ煮」は、しょうが、赤みそなどで煮含めることで、さばの臭みを消し、食べやすくしています。

「五目汁」は、白菜、玉ねぎ、にんじん、えのきたけ、青みに青ねぎを使用します。

「きゅうりの甘酢づけ」は、焼き物機で蒸したきゅうりに砂糖、塩、米酢、薄口しょうゆで作った調味液につけ、十分味を含ませます。

1／26（月）の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉の塩こうじ焼き、かす汁、くりきんとんです。