1月29日

あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、白桃（カット缶）、黒糖パン、牛乳です。

あじのレモンマリネは、あじにでんぷんをまぶして油で揚げ、たまねぎを炒めて作ったマリネ液をからめました。マリネ液は、砂糖・塩・こしょう・米酢・ワインで味をととのえ、仕上げにレモン汁を加えています。さっぱりとした味わいで好評でした。