6月4日

肉じゃが、オクラのおかかいため、きゅうりの赤じそあえ、ご飯、牛乳です。

オクラのおかかいために使われているオクラは、切り口が星の形をしているのが特徴の野菜です。独特のねばりがあり、さまざまな料理で親しまれています。

今日は、オクラをみりん、うすくちしょうゆ、湯で味付けして炒め、最後にかつおぶしを加えて仕上げました。かつおぶしのうま味がオクラによく合い、おいしくいただきました。