今日の献立

チキンパエリア、ウインナーとキャベツのスープ、黄桃缶、おさつパン、牛乳

　パエリアは、米に魚介類や肉、、野菜などの食材とオリーブ油、サフランを加えて煮込んだスペインのバレンシア地方の代表的な料理です。バレンシア地方は、ヨーロッパでも有数の米どころであることから、米を使った料理が発展しました。

　「パエリア」という料理名は、スペイン語で「鍋」を指す言葉がもとになっています。専用の取っ手のある浅くて広い鍋で調理することから「パエリア」と名付けられました。

　大阪市の学校給食では、サフランの代わりにカレー粉で色と風味を出しています。児童に大変好評でした。