6月3日（木）今日の給食は、「豚ひき肉とにらのそぼろ丼・みそ汁・キャベツの赤じそあえ・ごはん・牛乳」です。
　にらは、肉料理によく合います。臭み消しにもなる強い香りが特徴です。強い香りの成分は、「硫化（りゅうか）アリル」と呼ばれるもので、新陳代謝を活発にしたり、消化を促進する働きがあります。また、カロテンや、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。
　キャベツの赤じそあえは、「赤じそのふりかけ（ゆかり）」を味付けに使っています。すっきりとした酸味で子どもたちにも好評でした。