2月14日（月）、今日の給食は「関東煮・はくさいの甘酢あえ・とら豆の煮もの・ごはん・牛乳」です。

　とら豆は、いんげん豆の一種です。白地にへその周囲に濃い黄褐色と淡い黄褐色の斑紋が入っているのが特徴です。模様の入り具合がとら（虎）に似ていることから、「とら豆」と呼ばれます。

　今日は、とら豆をオーブンで煮ています。火は通っているのですが、やはり釜（鍋）でじっくり煮るほうが豆本来の味を味わえます。次回は、釜（鍋）で煮て、おいしい煮豆を子どもたちに味わってもらいたいです。