9月28日（月）、今日の給食は「さけのつけ焼き・五目汁・高野どうふのいり煮・ごはん・牛乳」です。
　さけは、身が赤いので“赤身？？”…と思いきや、なんと、さけは“白身”の魚です。さけの赤色は、アスタキサンチンという色素です。アスタキサンチンは、血管を若返らせる、眼精疲労の回復、紫外線から肌の老化を守るなどの効果があるといわれます。

　昨日は、給食に「ぶどう（巨峰）」がでました。秋は、果物がおいしい季節です。給食でも秋の味覚がたくさん登場します。