2月14日（火）、今日の給食は「ほうれん草のクリームシチュー・キャベツのサラダ・洋なし（カット缶）・レーズンパン・牛乳」です。
　今日は手作りルウで仕上げるほうれん草のクリームシチューでした。ルウは、油脂で小麦粉をいためたもので、ソースやスープなどにとろみをつけるために使われます。大阪市の給食では、小麦粉を焦がさず炒めて作る「ホワイトルウ」と、小麦粉が褐色になるまで炒めて作る「ブラウンルウ」を使います。