11月28日（木）、今日の給食は「豚肉のバジル焼き・スープ・うずら豆のグラッセ・コッペパン・バター・牛乳」です。
　「グラッセ」はフランス料理の調理法で、食材に照り（つや）が出るように煮ることを指します。和食で照りをつける場合はみりんを使いますが、フランス料理では砂糖とバターで照りを出すのが特徴です。今日は、乳アレルギーの児童も食べることができるよう、オリーブ油で照りを出しています。