今週はリンゴが登場。リンゴは表面がテカテカしていて美味しそうですよね。これはリンゴ自身が内側から作り出す天然のもの。「油上がり（あぶらあがり）」と呼ばれ、成熟すると増える脂質が皮の表面に出てくる現象で、新鮮さを保つ役割もあります。リンゴは完熟していながらも、自分で新鮮さを保つための成分を作り出しているのです！
　すごいね！リンゴ！！！
　テカテカする品種を探してみよう！