本日の給食は

れんこんのちらしずし・きざみのり・ぞう煮・ごまめ・牛乳です。

正月は、新しい年の始まりで一年の健康や幸せを願って食べる料理がたくさんあります。

「ぞう煮」は、「雑煮」と書くように、もちを主に、さまざまな具材を入れた汁物です。また、地方や各家庭によって入れる具材や味付けなどに特色がみられます。給食では「なにわの伝統野菜」である金時人参を使用した白みそ仕立てのぞう煮が出ます。

「ごまめ」は、しょうゆ、みりん、砂糖で作った甘辛いたれをカタクチイワシとからませたおせち料理の一つです。「田作り」とも言われ、昔、肥料としてカタクチイワシを田にまいたところ、豊作になったことから、五穀豊穣を願う意味が込められています。