献立は、豚肉のレモンじょうゆ焼き・鶏肉とキャベツのスープ・うずら豆のグラッセ・コッペパン・いちごジャム・牛乳でした。

豚肉のレモンじょうゆ焼きは、豚肉に塩・こしょう・うすくちしょうゆ・レモン（果汁）・綿実油で下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼いています。

レモンの酸味とさわやかな香りが感じられる献立でした。

給食で使われるレモン（果汁）は、国産のレモンをしぼったもので作られています。

うずら豆のグラッセは、うずら豆をコトコト煮て、砂糖で味つけして煮含め、塩・オリーブ油を加えています。

グラッセとは、フランス料理の調理法のひとつで、食材にバターや砂糖を加えて煮つめ、表面にツヤをと甘みを出すことです。

うずら豆は、皮の模様が「ウズラの卵」に似ていることからうずら豆と呼ばれているのですが、加熱すると色素が溶け出し、独特な模様は目立たなくなります。