献立は、鶏肉の塩こうじ焼き・さつまいものみそ汁・牛ひじきそぼろ・ごはん・牛乳でした。

鶏肉の塩こうじ焼きは、塩こうじで下味をつけた鶏肉にたまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機という機械で焼いています。

塩こうじで鶏肉はやわらかく、たまねぎの甘みもあり、児童に人気のある献立でした。

牛ひじきそぼろは、牛ひき肉・ひじきをいため、砂糖・みりん・うすくちしょうゆで味つけし、最後にしそを加えていためています。