明日、３月１８日（水）は第１０２回卒業証書授与式です。体調を整えて、明日の式の臨んでほしいと思います。

そして、４・５年生が式場の準備や６年生教室の整備をしてくれました。卒業生の門出をお祝いするように、真心で作業を進めていました。

第１０２回卒業式、ぜひ子どもたちの巣立ちを温かく見守ってください。

どうぞよろしくお願いいたします。

３月１７日（火）の給食は、コッペパン・みかんジャム・牛乳・豚肉の香味焼き・カレースープ・カリフラワーとコーンのサラダです。カレースープは、大豆のアレルギー除去食になっています。

豚肉の香味焼きは、豚肉とピーマンを、オールスパイス（シナモン、クローブ、ナツメグの３つの香りを併せ持つスパイス）や、白ワイン、ウスターソースで味付けしているので、食欲をそそります。

カレースープは、チキンブイヨンを出汁にして、米粉から作られたカレールウを使っています。

カリフラワーとコーンのサラダは、カリフラワーの独特な歯ごたえ（コリコリ感）と、コーンの弾けるような食感（プチプチ感）が組み合わさっています。コーンの甘味で、カリフラワーが苦手な児童も食べやすくなっています。

今日もごちそうさまでした。

３月１６日（月）の給食は、ごはん・牛乳・いわしフライ・みそ汁・ほうれんそうのゴマ和えです。

いわしフライは、カリカリフワフワの食感で、脂ののったいわしを味わえます。

みそ汁は、ブラックマッペもやし、大根、玉ねぎ、青ネギを組み合わせて、「甘み」と「シャキシャキ感」が際立つ美味しさです。

ほうれんそうのゴマ和えは、すりつぶしたゴマの風味と砂糖の甘味がほうれんそうの苦みをやわらげ、食べやすくしています。

今日もごちそうさまでした。

３月１２日（木）の給食は、ごはん・牛乳・さごしの塩こうじダレかけ・サトイモと野菜の含め煮・菜の花のおひたし（かつおぶし）です。

さごしの塩こうじダレかけは、塩こうじに含まれる酵素の働きで、さごしの身をふっくらと柔らかく仕上げ、魚本来の旨みを最大限に引き出しています。

サトイモと野菜の含め煮は、けずりぶしの出汁にうすくち醤油、こいくち醬油・塩・砂糖・みりん・塩を加え、弱火でじっくり時間をかけて「煮含める」ことで、サトイモ・玉ねぎ・にんじん・さんど豆・鶏肉といった食材の芯まで均一に味を染み込ませています。

菜の花のおひたしは、「春が旬の食材」です。つぼみ・葉・茎を丸ごと味わうことで、季節の移り変わりが感じられます。かつおぶしを和えることで、旨みが苦味を包み込み、ご飯に合う豊かな風味になります。

今日もごちそうさまでした。

３月１８日（水）卒業証書授与式に向けて、５・６年生が合同で練習をしています。６年生が卒業への思いを伝える「別れの言葉」を中心に練習しました。６年生が気持ちのこもった力強い呼びかけ、そして、合唱がありました。

送り出す５年生も、６年生の熱意に引っ張られるようにがんばっていました。

明後日、３月１２日（木）は、卒業式の予行をします。本番と同じ午前１０時に開始します。練習の成果を発揮してほしいと思います。

３月１０日（火）の給食は、コッペパン・ソフトマーガリン・牛乳・えびのチリソース炒め・中華がゆ・ソフト黒豆です。

えびのチリソース炒めには、トウバンジャンが入っていいて、ピリッと辛いのが特徴です。

日本のお粥が水で炊くのに対し、中華がゆは鶏ガラやシイタケのもどし汁で米を煮込みます。

仕上げにごま油を使用するので、食欲をそそる香りが特徴です。

ソフト黒豆は、柔らかさと上品な甘みが特徴で、お菓子感覚で食べられます。

今日もごちそうさまでした。

３月６日（金）５時限目、卒業を祝う会がありました。３月１８日（水）の卒業証書授与式には５年生が在校生代表で出席します。在校生全員が集まって６年生を送り出します。

在校生が作った花道を通って、６年生が入場してきました。児童代表委員が司会やはじめのあいさつをして、卒業を祝う会スタートです。

在校生から、お世話になったことへの感謝の言葉を呼び掛け、歌や演奏の贈り物をしました。

１年生からは歌「にじ」が、２年生からは演奏「マンボ№５」が、３年生からは演奏「パフ」が贈られました。

４年生からは歌「明日へつなぐもの」が、５年生からは歌「沈丁花」が贈られました。

次は、在校生代表として１年生から、感謝のメッセージカードが手渡されました。

６年生からリコーダー演奏「カントリー・ロード」を披露した後、６年生から在校生の各学級へ、手作りぞうきんのプレゼントがありました。

続いて、６年生から在校生へお礼の言葉の呼びかけ、歌「絆」が贈られました。

そして、全員で心を込めて「鶴町小学校校歌」「鶴町ソング」を歌いました。

最後に、児童代表委員から終わりの言葉がありました。

在校生が作った花道を通って、６年生が退場します。何人もの在校生や６年生が、目に涙を浮かべていました。感謝の気もちを伝え合って、６年生の立派な姿が在校生へ伝えられた、祝う会でした。６年生の皆さん、３月１８日（水）は素晴らしい卒業式にしてほしいと思います。

３月６日（金）の給食は、ミニコッペパン・牛乳・鮭のスパゲッティ・キャベツときゅうりのサラダ・おさつチップスです。

鮭のスパゲッティは、鮭の塩気と、ベーコンから出る脂の旨味が掛け合わさって美味しさが増しています。シチュールウにチキンブイヨンを加えることで、深みのある味付けになっています。

キャベツときゅうりのサラダは、ワインビネガー、砂糖、塩、綿実油を合わせたドレッシングで、フルーティーでまろやかな酸味の味付けになっています。

おさつチップスは、パリパリ・カリカリとした心地よい食感に仕上げています。さつまいものもつ自然な甘みが味わえます。

今日もごちそうさまでした。

３月５日（木）児童集会では「十字鬼ごっこ」をしました。運動場の四隅にカラーコーンが置かれています、名札の色と同じ隅に各学年が移動します。運動場中央には四隅に移動しなかった学年が鬼になって待ち構えています。「よーいスタート！」の合図で、四隅にいる学年は右回りで鬼のタッチを避けながら移動します。

集会委員の皆さん、楽しい集会をありがとうございました。

はぐくみネットから「GREEN CLUB大正」の方々にお越しいただき、ご指導いいただいて、代表委員会の児童による花の寄せ植えを行いました。鉢に花の色合いや高さのバランスを考えながら植えていきます。ほとんどマンツーマンで、丁寧に寄せ植えを教えていただきました。これらの鉢は、卒業式や入学式で講堂や玄関の飾りに活用します。「GReeN CLuB大正」の皆さん、ありがとうございました。

３月５日（木）の給食は、ご飯・牛乳・豚肉の竜田揚げ・五目汁・よもぎだんご（きな粉）です。

豚肉の竜田揚げは、しょうが汁で下味をつけているので、風味が豊かです。豚肉は、サクサクの衣をまとっています。

五目汁は、昆布と削り節の合わせ出汁に、鶏肉や白菜・にんじん・玉ねぎ・青ネギといった野菜の旨味が溶け出した栄養満点の汁物です。

よもぎだんごは、よもぎの独特な香りが特徴です。きな粉をまぶすことで甘みが加わり、食べやすい味わいになっています。

今日もごちそうさまでした。

３月４日（水）の給食は、チキンカレーライス・牛乳・金時豆と野菜のサラダ・いちごです。

チキンカレーライスは、大きな釜でじっくり煮込むことで鶏肉の旨味がルウ全体に溶け込んでいます。カレーをよりまろやかで奥深い味わいに引き立てています

金時豆と野菜のサラダは、噛むとホクホクとした豆の甘みが広がり、シャキシャキした野菜との食感のコントラストが楽しめます。

いちごの本来の旬は春ですが、最近は冬でもハウスで大切に育てられています。特に１２月〜１月の寒い時期は、じっくり時間をかけて育てられているため、糖分をたっぷり蓄えて、いちばん甘くなります。

今日もごちそうさまでした。

本校児童の皆さんが、よい歯・口の保持ならびに健康増進についてがんばって取り組んできた活動に対して、大阪市教育委員会と大阪市学校歯科医師会から表彰状が贈られました。３月２日（月）の児童朝会で紹介させていただきました。これからも丁寧な歯磨きやうがいに努めてほしいと思います。

３月１日（月）の給食は、ご飯・牛乳・関東煮・きゅうりの梅風味・とら豆の煮ものです。

関東煮は、かつお節や昆布から取った天然のだしをベースにして、調味料には薄口しょうゆと濃口しょうゆを使い、砂糖やみりんで少し甘めに仕上げています。じっくり煮込むことで、野菜の中までしっかり味が染み込んでいます。

きゅうりの梅風味は、梅肉と米酢で酸味を加えてきゅうりを食べやすい味付けになっています。

とら豆の煮ものは、一粒一粒がふっくらと形を保ち、噛むとホクホクとした質感を味わえます。

今日もごちそうさまでした。